CF-72 KONVEYÖRLÜ FRİTÖZ

CF-72 KONVEYÖRLÜ FRİTÖZ

Sürekli olarak kızartma işlemi yapmak için tasarlanmıştır. Tamamen tasarruf ve insan sağlığı göz önünde bulundurularak ürettiğimiz bu makine ile kızartma işleriniz artık çok kolay.

Büyük ölçekli gıda üretim tesisleri için tasarlanmış olan CF-72 Konveyörlü Fritöz düz girişli konstrüksiyon tipine sahiptir. Bu sayede ürün besleme konveyörlerinden, form makinelerinden ürün besleyebilir ya da manuel olarak besleme yapabilirsiniz. CF-72Konveyörlü Fritöz silolu ve vibrasyon üniteli besleme sistemi ile birlikte kullanıldığında büyük ölçekli catering firmalarının yüksek yağ sarfiyatını, işçilik maliyetlerini, zaman ve enerji kayıplarını minimize eder.

Ürün Çeşitliliği

Makine kontrol ünitesinde hazır olarak bulunan programlar 1dk ve 20 dk aralığındadır. Bu sayede sebze ve protein bazlı çok çeşitli ürünleri kızartabilirsiniz.

Rezistaslar

Cf-72 Konveyörlü Fritöz de bulunan patentli gizli tüp rezistanslar kullanıcı kaynaklı hataları sıfıra indirerek rezistans delinmesi, yırtılması ve yağ içindeki kalıntıların rezistanslara yapışmasını önlemek amacıyla tasarlanmıştır. Kızartma haznesinin orta bölümünde bulunan tüp rezistansların altında soğuk bir bölge bulunmaktadır. Bu bölge dibe düşen ürünlerin yanarak yapışmasını engeller ve kızartma haznesinin kazıyıcı ihtiyacını ortadan kaldırır.

Temizlik Modu

CF-72 Konveyörlü Fritözün kızartma haznesindeki yağ 40 C derecenin altına düştüğünde kızartma haznesinin boşaltma vanası kontrol panelinden elektronik olarak açılır ve yağ makinenin alt kısmında bulunan saklama haznesine alınır. Makinenin kızartma haznesindeki yağ tamamen saklama haznesine indiğinde vana elektronik olarak kapatılır ve temizlik vanası açılır. Kontrol panelindeki temizlik sayfası açılır ve makine içerisinde akuple olan hidrolik ünitesi sayesinde kızartma konveyörü hidrolik bir piston yardımıyla 45 derece açı ile havaya kalkar. Bu sayede kızartma haznesinin tamamına ulaşarak temizlik yapılabilir.

Filtre Sistemi

CF-72 Konveyörlü Fritöz soğuk yağ filtreleme sistemine sahiptir. Makine günlük prosesini bitirdiğinde soğuması için beklenir ve temizlik prosesi uygulandıktan sonra operatör panelindeki yağ pompası çalıştır butonu aktif edilir. Pompa yağı saklama haznesinden emer ve 3 ayrı filtreden geçirerek kızartma haznesine geri gönderir. Bu proses günlük olarak tekrarlanır.

İş Güvenliği

Tamamen kapalı bir sistem olduğu için yağ sıçraması, patlaması gibi işlemlerde çalışanlar zarar görmez. Kızartma haznesi gövdesi tamamen izolasyonludur ve temas halinde deri yanıklarını önler. Gizli rezistanslar sayesinde elektrik çarpmaları ve emniyet termostatları, yağ seviye sensörleri, elektronik vanalar sayesinde yangın riski sıfıra indirilmiştir.

Enerji Tasarrufu

Sürekli olarak kızartma işlemi yapan CF-72 Konveyörlü Fritözün ısı kayıplarını en aza indirmek amacı ile gövdesi izolasyon kaplıdır. PID sistemler ile kontrol edilen rezistanslar sayesinde sadece soğuyan bölgedeki rezistansları aktif hale getirir. Bu sayede eski teknikler ile karşılaştırıldığında çok yüksek verim ve enerji tasarrufu sağlar.

Ürün Besleme Sistemleri

CF-72 Konveyörlü Fritöz 3 farklı ürün besleme sistemine sahiptir. Proses hattınıza uyum sağlaması amacıyla düz konveyör bantlı besleme konveyörü tercih edebilir ya da formlama makinelerinizi cihaza bağlayabilirsiniz. İkinci seçenek olan vibrasyonlu ürün besleme konveyörü sayesinde kaplamalı ürünlerinizin üzerindeki fazla kaplamayı eleyebilir ürünleri birbirine değmeden kaplamasını bozmadan konveyörlü fritöze besleyebilirsiniz. Üçüncü seçenek olan yükleme silolu besleme konveyörümüz patates, patlıcan, kabak gibi doğranmış ürünlerinizi siloya yüklemeniz halinde bir modüler bant yardımı ile ürünleri silodan alır ve vibrasyon kısmına döker buradaki vibrasyonun amacı ürün üzerindeki suyu minimize etmek ve doğrama makinenizin kırpıntılarını eleyerek konveyörlü fritöz içerisine gitmesini engellemektir. Bu sayede küçük kırpıntılar fritöz içerisinde tellerin arasından kaçmaz ve yağınızı deforme etmez.

Teknik Veriler