CF-45 FRITEUSE À CONVOYEUR

CF-45 FRITEUSE À CONVOYEUR

Conçue pour les opérations de friture en continu. Fabriquée en tenant compte de l’efficacité et de la santé humaine, cette machine rend les processus de friture simples et efficaces.

La friteuse à convoyeur CF-45 est conçue pour les installations de production alimentaire de capacité moyenne et dispose d’une construction à alimentation directe. Les produits alimentés depuis un convoyeur d’entrée ou une machine de formage tombent directement dans l’huile chaude, minimisant les marques sur les grilles et assurant une formation uniforme de la croûte. Elle est équipée d’un convoyeur de friture de 40 cm et est compatible avec les machines de formage standard de 40 cm. La CF-45 minimise la consommation élevée d’huile, les coûts de main-d’œuvre ainsi que les pertes de temps et d’énergie pour les entreprises effectuant des opérations de production en série et de pré-friture.

Variété de Produits

L’unité de commande de la machine comprend des programmes prédéfinis allant de 45 secondes à 10 minutes, permettant la friture d’une grande variété de produits à base de légumes et de protéines.

Résistances Chauffantes

La friteuse à convoyeur CF-45 est équipée de résistances tubulaires dissimulées brevetées, conçues pour éliminer les erreurs liées à l’utilisation et empêcher la perforation, la déchirure et l’adhérence des résidus. Une zone froide située sous les résistances tubulaires au centre de la cuve empêche les produits tombés de brûler et de coller, éliminant ainsi le besoin de raclage de la cuve.

Mode de Nettoyage

Lorsque la température de l’huile dans la cuve de friture descend en dessous de 40 °C, la vanne de vidange s’ouvre et l’huile est transférée vers le réservoir de stockage situé sous la machine. La vanne de vidange est ensuite fermée et la vanne de nettoyage est ouverte. Via l’écran de nettoyage du panneau de commande, le convoyeur de friture est levé à un angle de 45 degrés à l’aide d’un piston pneumatique, permettant un accès complet à la cuve pour le nettoyage.

Système de Filtration

La friteuse à convoyeur CF-45 est équipée d’un système de filtration de l’huile froide. Après le fonctionnement quotidien et le refroidissement, la pompe à huile est activée depuis le panneau opérateur. La pompe aspire l’huile depuis le réservoir de stockage, la fait passer à travers trois filtres distincts et la renvoie dans la cuve de friture. Ce processus est répété quotidiennement.

Sécurité au Travail

En tant que système entièrement fermé, la friteuse protège les opérateurs contre les projections ou explosions d’huile. Le corps de la cuve est entièrement isolé afin d’éviter les brûlures cutanées en cas de contact. Les résistances dissimulées, les thermostats de sécurité, les capteurs de niveau d’huile et les vannes électroniques réduisent les risques d’incendie et électriques au minimum.

Efficacité Énergétique

Afin de minimiser les pertes de chaleur lors des opérations de friture en continu, le corps de la friteuse CF-45 est entièrement isolé. Les résistances contrôlées par des systèmes PID s’activent uniquement dans les zones refroidies, offrant une efficacité élevée et des économies d’énergie significatives par rapport aux systèmes conventionnels.

Systèmes d’Alimentation des Produits

La friteuse à convoyeur CF-45 propose trois systèmes d’alimentation différents. Un convoyeur à bande droit peut être utilisé pour s’adapter à votre ligne de process ou pour connecter des machines de formage. La deuxième option, le convoyeur d’alimentation vibrant, élimine l’excès d’enrobage des produits panés sans endommager l’enrobage. La troisième option, le convoyeur d’alimentation avec silo, transfère les produits tranchés tels que les pommes de terre, aubergines et courgettes vers la section vibrante, où l’excès d’eau et les résidus de coupe sont éliminés, empêchant leur entrée dans la friteuse et la dégradation de l’huile.

Caractéristiques Techniques